食譜

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今日营养餐──烧焖

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烧、焖适用于制作各种不同原料的菜肴,其成菜色泽油润光亮,口味醇厚鲜香,深受人们的喜爱。烧法,一般是先将食物经过煸、煎、炸的处理后,进行调味调色,然后再加人药物和汤或清水,用武火烧开,文火焖透...[更多]

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今日营养餐──蒸煮

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蒸菜,以其鲜香的原汁原味而打动不少人的味蕾,纵使尝遍千万种味道,蒸菜那直白、纯粹与简单的原味仍令人念念不忘。蒸,一种看似简单却殊不简单的烹法,颇能考验下厨者的功力。本丛书所选每道菜均注意营养...[更多]

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今日营养餐──小炒

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炒,是最广泛、最实用的中国传统烹调方法之一。用一些常用的烹调方法,所制作的菜肴,大家习惯用“炒”字代替,笼统的称为「炒菜」。本丛书所选每道菜均注意营养搭配、选材方便、简单易做,书中用一些常用...[更多]

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婴幼儿营养食谱1688例

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《婴幼儿营养食谱1688例》,就是根据婴幼儿不同生长发育阶段的特点,精心挑选了适合婴幼儿营养需要的营养食谱,科学、系统、全面。本书力求做到结构简单明了,易于查阅;内容丰富实用,涵盖面广,并配...[更多]

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妈咪私房菜1688例

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私房菜不仅仅是一种家庭小厨做出的菜肴,也是日常饮食的一种文化积淀。现代人都讲究营养和膳食,要使自己的身体保持良好的状态,就需要自己动手做几道营养健康的精美菜式,妈咪私房菜就能帮到你。本书编写...[更多]

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蒸炒炖煮烧烤卤熏1688例

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吃什么?怎么吃?这是一个看起来很小的问题,但却实实在在是一门学问。为了解决大家日常生活中的这些小烦恼,让大家了解和正确掌握营养知识和健康知识,我们特意编辑了这本烹饪专用书,内容包括了蒸、炒、...[更多]

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家庭营养点心1688例

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本书共分为两大类,西点和中点。西点按照不同的制作形式,细分为挞类、蛋糕类、饼类等,中点根据形态和原料的不同,分为面点类、糕饼类、粥品类等。全书制法全面,简单易学,步步清晰易懂,每个案例配有精...[更多]

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家庭营养汤1688例

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对于现代人来说,随着物质生活的日益改善,人们对汤补的要求越来越高。那么,什么时候进行什么样的汤补,却未必是人们完全了解和掌握的。其实这个问题并不难,因为每个人的体质都是不一样的,只有适合自己...[更多]

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家庭营养粥1688例

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为了使更多的人们都能够享受到各种粥制品的美味和营养,我们特意编辑了这本《家庭营养粥1688例》。本书根据粥的不同选材,细分为大米篇、薏米篇、黑米篇、绿豆篇、燕麦篇、黑芝麻篇、紫米篇、高粱篇、...[更多]

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家庭营养甜品1688例

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本书精选了多款美味甜品做法,包括蛋糕、点心、小吃、糖水等,制法简单,款式多样,既有营养分析,又有健康小贴士,既能了解其营养价值,便于读者合理搭配自身膳食,又能学习许多厨艺知识,融知识性、趣味...[更多]

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