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熱辣辣煲仔Cook得起

  1. 作者 :
  2. 邵寧子
  3. 出版社 :
  4. 嘉出版
  5. 提取碼 :
  6. 446865
  7. 分類 :
  8. 食譜

US$3.99

內容預覽

提起煲仔菜,總令人想到冬季的來臨,但其實現今的為食一族,是不會計較任何天氣,都會取出傳統瓦煲來煲煮各式美味靚飯或佳餚,原因是瓦煲的質料氣孔多,又夠疏氣,當以明火煮食時,熱力便能比其他煮食用具更均勻及快煮熟。 



本書作者邵寧子特地揀選四十五款簡易上手煲仔飯菜,以精簡步驟撰寫多款常見煲仔食譜,如薑蔥魚雲煲、紅燒茄子煲、枝竹羊腩煲、臘腸滑雞飯及煲仔粥等等。即使是非經常入廚一族,也可遵照本食譜之做法,快捷簡易地烹煮出各式煲仔菜餚。

作者簡介:
邵寧子自小受祖母影響,認為醉心入廚目的是要作個賢良淑德煮婦,長大後才發現原來入廚也可以為生活而幹,便開始對各國美食都深有研究,鑽研各地菜式再加入自家創意,曾為《蘋果日報》出版的《蘋果廚神》系列叢書出手撰寫菜式,現在為《嘉出版》御用廚師之一。

圖書格式

  • ISBN:
  • 9789628955350
  • 出版日期 :
  • 2011-05-18