全球化對香港大眾飲食文化的衝擊
- 作者 :
- 曾佩佩
- 出版社 :
-
香港浸會大學
- 提取碼 :
- 270267
- 分類 :
-
社會
- 檔案大小 :
- 251,036
所謂「民以食為天」，飲食是人類文化的根本，也是一種文化的代表，展現出該文化的獨特性，它包含了一個民族的歷史和地理的關係。 全球化(Globalization)是現今經濟和文化發展的趨向。資訊科技的發展和進步打破了國與國之間的界線，令國家不論經濟和文化的界線也變得模糊，促使整個世界的文化慢慢互相渲染和融合。香港的經濟和資訊科技發達，又曾是英國的殖民地，全球化的過程正在此發生，而且在近十多年加速。
