芝味甜品（中英對照）
- 作者 :
- Grégoire Michaud（著）／布美玲（譯）
- 出版社 :
-
萬里機構
- 提取碼 :
- 921173
- 分類 :
-
食譜
芝士也可以自己做！在這本書，Grégoire Michaud 示範如何製作新鮮芝士，還會以簡單、容易的製作方法，將芝士與甜味凝聚起來，炮製出數十款別具心思、令人再三回味的精緻甜品。
作者簡介：
Gregoire Mixhaud（閔言樂），來自瑞士南部與意大利和法國接壤的昂特蒙一個飲食世家。他的家族擁有農場和葡萄園，出產優質作物，自幼隨父母一起烘焙優質麵包和製蘋果批等，培養了他對食物的熱情。 最初他在瑞士隨烘焙大師 Andre Golay 學習和工作，其後到美國、馬爾代夫、愛爾蘭和香港工作，經過在世界各地的工作歷煉，累積廣泛的烘焙知識，成就日隆。閔言樂並樂於持續進修，於2003年獲取瑞士洛桑酒店管理學院 Ecole Hoteliere de Llausanne 的酒店管理學學位。
- ISBN:
- 9789621442222
- 出版日期 :
- 2012-10-22
